Sałatka z Kukurydzą, Serem Kozim I Rukolą doprawiona Sosem z Jalapeno

Okres letni to doskonały czas w którym możemy pokochać warzywa. Zaadoptowanie  poprawnych nawyków żywieniowych podczas dni letnich pomaga nam ukształtować poprawne nawyki żywieniowe na jesień i zimę. Statystycznie jemy zbyt mało warzyw,  chociaż wiemy, że są one bardzo ważne dla naszego zdrowia. Statystki ukazują, że w grupie osób 18-44 lata,  w USA spożycie warzyw spadło…
Czytaj dalej

Sałatka z Koprem Włoskim, Grejpfrutem z Nutą Syropu Klonowego i Pomarańcza

Przepis na sałatkę z kopru włoskiego zwanego również fenkułem, który tak jak poprzedni przepis  zawiera,  także i  grejpfrut . Sałatka jest świeża i lekka, słodko-gorzka doskonała na popołudniową przekąskę  lub obiadową surówkę. Jednym z głównych składników sałatki jest  bulwa kopru włoskiego –  ma ona lekko anyżowy smak – który  ja osobiście kocham. Fenkuł to zdrowe…
Czytaj dalej

Sałatka z Jarmużem i Grejpfrutem

Szukasz pomysłu na letnią, prostą i szybką sałatkę ?! – to tutaj go znajdziesz. Sałatka z jarmużem i grejpfrutem z dodatkiem dressingu na bazie świeżo wyciśniętych cytrusów to pomysł  na zdrowy i słoneczny appetizer. W kuchniach domowych grejpfrut jest często niedocenianym owocem.  Jego cytrusowy aromat i lekko gorzkawy smak sprawdza się często  w wielu  letnich…
Czytaj dalej

Cytrynowe Ciastka z Mąki Ryżowej i Tahini

Sezamowa pasta tahini jest produktem które ma  szerokim zastosowanie w kuchni. Ta kremowa i lekko orzechowa pasta jest używana do  sosów, past tradycyjnych jak hummus czy baba ghanous,  ale również inkorporuję się ją do deserów. Ciastka które upiekłam były bez zarzutu;  wyszły smacznie- były kruche, słodkie i miały lekko sezamowy smak…. Ten smaczny deser jest…
Czytaj dalej

Sałatka z Farro Jarmużem i Pikantną Ciecierzycą z dodatkiem Sosu z Tahini

Sałatka z farro, jarmużem, pikantną cieicerzycą i  dressingem z tahini to  proste i pełne wartości odżywczych połączenie. Sałatka jest pożywna i sycąca. Zawiera farro,  warzywo liściaste, jabłko, pestki słonecznikowe i tłuściutke awokado. Do sałatki nie dodałam żadnego białka jednak, połączenie ciecierzycy z sosem tahini, zbożem farro i pestkami słonecznikowymi dostarcza wszystkie 9 esencjonalnych aminokwasów (Wymienione…
Czytaj dalej

Tarta ze Słodkim Ziemniakiem i Fetą

Bardzo przyjemna tarta; nie za pikantna lecz lekko słona i słodka. Dobrze smakuje na ciepło i  zimno. Okazuje się być doskonałym daniem lunchowy, ale i nie tylko – bo można ją spożywać podczas obiadu lub kolacji. Głównym składnikiem tarty są słodkie ziemniaki. Bataty są bohaterem  kuchni zimowej; jednak w tej odsłonie smakują lekko, a nie…
Czytaj dalej

Burger Ryżowy Bez Pieczywa

Wegański,  małokaloryczny , zdrowy burger – szybki w wykonaniu i serwowany  bez pieczywa; jest to  idealna opcja dla każdego,  a szczególnie dla osób odchudzających się, weganów i miłośników gołąbków lub dolmy ( Bałkańskiej wersji gołąbków). Pieczywo w burgerze zastąpione jest odżywczym liściem collard green.  Collard green to doskonałe źródło witaminy K, prowitaminy A, jak również…
Czytaj dalej

Wiśnie i Ananasy z Rozmarynem pod Owsianą Kruszonką

Lato to czas odpoczynku i przyjemniej celebracji w gronie najbliższych – to także i czas koloru, zapachu i smaku dojrzewających owoców…. Jeżeli szukacie przepisu na pyszny i owocowy deser – to tutaj znajdziecie odpowiedź. Kombinacja wiśni i ananasa  połączona z  esencją z rozmarynu jest niezwykle dobra ! Rozmaryn potrafi bezbłędnie podkreślić smak owoców, nadając  im…
Czytaj dalej

Chili Con Carne

Chili con carne to aromatyczna potrawa która narodziła się w Teksasie.  Prawdziwe pochodzenie tego specjału może być  zaskoczeniem – i jest to  zrozumiałe;   te szczególne danie jest powszechnie kojarzone z Meksykiem… Ta amerykańska potrawa ma w sobie  jednak mianownik kuchni meksykańskie; główne składniki jak chili, kukurydza czy fasola to wyznaczniki diety w  Ameryce Południowej….
Czytaj dalej