Wiśnie i Ananasy z Rozmarynem pod Owsianą Kruszonką

Lato to czas odpoczynku i przyjemniej celebracji w gronie najbliższych – to także i czas koloru, zapachu i smaku dojrzewających owoców….

Jeżeli szukacie przepisu na pyszny i owocowy deser – to tutaj znajdziecie odpowiedź. Kombinacja wiśni i ananasa  połączona z  esencją z rozmarynu jest niezwykle dobra ! Rozmaryn potrafi bezbłędnie podkreślić smak owoców, nadając  im unikalny lekko sosnowy aromat.

Kruszonka zawiera uprażone siemię lniane , płatki owsiane i mąkę kokosową. Mąka kokosowa niebywale łączy się z ananasem,  ale także poprawnie wplata się w smak reszty produktów. Dojrzały ananas jest słodki, ale również i lekko kwaskowaty – ta kwaśna charakterystyka nadaje całości promiennego orzeźwienia.

Deser smakuje dobrze –  na ciepło,  a także i następnego dnia na zimno.

Kruszonka Owsiana:

1 ¼ płatek owsianychWiśnie i Ananasy z Rozmarynem pod Owsianą Kruszonką

¼ mąki kokosowej

¼ mąki pełnoziarnistej

2 łyżki siemienia lnianego

Około ¼ cukru brązowego (lub też mniej; możemy również  użyć syrop z agawy  lub stevia )

Odrobina soli

85 gram schłodzonego masła ( 6 łyżek masła)

Do miski dodajemy płatki owsiane, mąki kokosową i pełnoziarnistą, sól, siemię lniane, cukier brązowy i pokrojone w kostkę schłodzone masło. Mieszamy tak aby masło obtoczyło suche składniki.

Owoce z Rozmarynem:  

Wiśnie ( 3  pełne filiżanki z pestkami )

½ części świeżego ananasa ( dojrzały )

Rozmaryn

Odrobina cukru

Mąka kukurydziana

  1.  Z wiśni należy usunąć pestki. Następnie wydrążone wiśnie umieszczamy w misce i  posypujemy cukrem; układamy na nich gałązki rozmarynu i odstawiamy do lodówki na 15 minut
  2. Ananas kroimy w kostkę.  Po 15 minutach dodajemy go  do wiśni. Opruszamy mąką kukurydzianą i usuwamy liście rozmarynu z gałązek. Mieszamy i układamy na blaszce.
  3. Na  owocach układamy dodatkowe 2-3 gałązki rozmarynu i posypujemy kruszonką. Pieczemy w 200 stopniach przez około 20 minut ( lub do czasu, aż kruszonka się zarumieni , a owoce się lekko upieką).

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>